湧澎湖大肥鵝
地址:高雄市苓雅區福德二路72號
電話:07-7226968

今年初五是姐夫的生日
來到姐夫推建的湧澎湖大肥鵝聚餐
果真是俗又有力的店名-湧澎湖大肥鵝
到底是賣海產還是肥鵝?!
就先賣個關子,慢慢說明~


包廂~一整個台味
還有消毒水的味道咧



包廂都是以高雄一心到十全來命名
有沒有看到貼紙,寫著本店特調蘋果醋
個人眼殘,還看成本店招待蘋果醋 = =


這是華仔耶~隔壁就是老闆啦
據說華仔特愛這家店的燒鵝喔~
怪了,海產店還兼賣燒鵝阿



處女蟳~活跳跳的
這就是我們待會的盤中菜啦
這邊的海產都是從澎湖空運來的喔
所以有些食材不見得當天會有
老闆會讓你在櫃子上選菜
如果相談甚歡,還會給你招待咧~

選完菜,就開始入座等開動啦


小菜之一,魚乾
不確定是否為澎湖特產的臭魚鮭
還不錯吃


小菜之二,珠螺 沾上醬油就可以吃啦
這珠螺讓我去澎湖的記憶又湧上來了~
國中和小的去澎湖玩,還在海邊跟阿公比賽撿珠螺咧
撿回去用開水燙一燙,就邊吃邊聊天邊打牌,超悠閒

這珠螺要用牙籤一個一個挑出來,超費時費工的!
是老闆的媽媽親手做的,一定要吃完別辜負人家的心意



生魚片,本日大勝出!
海鱺和鮭魚生魚片和河豚皮
老闆自豪地說,魚只要新鮮,沾醬油就可以啦
吃了一口,果然鮮甜有彈性,絕對是我吃過最好吃的,比酒田和墾丁後壁湖還好吃喔
另外河豚皮也不錯,川燙後沾特調醬汁,偏脆的口感,讓你補充膠原蛋白
這一道讓大家吃得意猶未盡
老闆還很海派讓我們免費續盤咧!


大肥鵝~就是這個啦
瞧這皮油亮油亮的,還頗脆的說,頗受長輩好評
不過個人對烤鴨燒臘類的不怎麼有興趣,只能用不錯吃來形容
老闆特地介紹大肥鵝的由來,是請香港鏞記的師傅來台灣做的喔
之前只賣海產的老闆,在搬到現址後為了多角經營,決定開發新路線
這也是就是大肥鵝店名的由來啦~


看這個皮下脂肪,夠肥了吧
聽說是入口即化,但減肥中的人無福消受阿


魚翅羹,也是傳統合菜必備項目之一
這味道就普普囉,但用料如同老闆的風格,豪邁大方阿!


本日第二推!墨魚香腸與川燙小捲
這墨魚香腸外脆內有彈性,好吃不油膩
新鮮的小捲川燙後,也是鮮甜阿~沾芥末醬油,好吃到都快把舌頭吞下去了


大龍蝦
與小捲一比,相形失色許多~
肉質還不錯,但感覺一般
而且肉切的超大塊~夾個一塊就夠了


本日第三勝!澎湖迦鱲魚
有沒有看到,超大一條~在海鮮櫃看到的時候還不覺得怎樣
一端上桌讓大家驚呼連連,比一般的石斑還好吃耶~
魚肉不是細緻的那種,而是粗曠有彈性
來這裡果然是要大口吃肉阿


紅蟳粥
讓我聯想到港澳有名的水蟹粥
聽長輩們好評不斷,個人則覺得還好啦
而且不時會有螃蟹殼的小碎塊,是一道需要專心吃的料理
不然牙齒壞了,還得花更多錢去修補咧


澎湖山茼蒿
一端上來柴魚隨著熱氣飛舞,真是可愛~
前面那麼多道大魚大肉的菜,剛好來個蔬菜解膩
這和一般吃火鍋的茼蒿不太一樣,感覺更紮實,好吃
但若要挑缺點,就是油了點
老闆一直說我寫食記要講缺點不要提優點,他們才會有進步
那我就不客氣啦~呵呵


處女蟳
這是大姐憶和姐夫特地加碼的菜色喔,味道還滿甜的
就是前幾張照片中籠子裡的處女蟳
但是...對我這懶人來說,是一道麻煩也需要專心的菜
還被蟹腳扎到見血,就不吃了
不過多虧了見紅,讓我下午的手氣一路旺阿~


炒某種螺類
這是老闆招待的唷
很好吃,九層塔的香氣和Q彈的螺肉
一整個就是下酒菜阿


炒魚喉
這也是少見的料理,魚的喉嚨耶
酸酸甜甜的味道,脆脆的口感,很特別
也是一道下酒菜


烏骨雞湯
一看就很補~
不過大家都沒肚子了,就打包帶回家啦


炸蝦捲
這個和日式炸蝦不同,有點失望
外面類似用腐皮捲包起來,裡面除了蝦子還有一些魚漿
但有點不夠酥脆,偏油,可以把這道菜換掉



老闆招待的仙草冰
還不錯啦,但就是太甜了些~


既然是生日,當然就要有蛋糕啦
來自花蓮提拉米蘇的芋頭派
好吃喔


分兩層,上層是芋頭,下層則是起士
芋頭的香甜搭上起士的微酸,一整個濃郁不膩,讚!
不敢吃芋頭或不敢吃起士的還可以分開吃,夠貼心了吧



吃飽了當然要來大合照阿

一共14道菜(兩盤生魚片),除了魚喉、雞湯、螃蟹粥還有剩打包回家外
其他都被我們吃光光啦!戰力果然堅強~
真是好吃又歡樂的聚餐

雖然這間店裝潢不怎樣,但也是乾淨整潔啦,尤其洗手間沒有老式餐廳的可怕
而且服務態度又很好,不管是送菜或櫃檯小姐都很親切
老闆就當然沒話說啦
推一個喔!

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