zuzu

吃膩了油膩又鬆軟的台式麵包
在發現歐式麵包的耐嚼之後
我決定在變老牙齒鬆落之前要好好的品嚐這些有嚼勁的麵包
某天下班後發現這家新開的麵包店
外觀其實不太起眼  因為附近都是住宅

走進一看
門口的透明櫥窗中擺放著法國麵包等一些較有造型的麵包
店內牆壁上是一個木製的架子 擺放的是手工餅乾(大概是吧 沒有很仔細看)
店裡的麵包都是擺放在透明櫃裡面    要哪一種就跟老闆說 他再夾給你
看起來就很乾淨衛生

雖然店只有小小間
但是麵包種類超多的
有德式酸老麵麵包 德國結 義大利拖鞋麵包 佛卡夏  雜糧麵包  核桃麵包....等等  
看了就很想每一種都咬一口試試

最後挑了三個麵包
分別是起士堡30元  德國鹼性麵包 25元   拖鞋麵包香草口味30元


這是德國鹼性麵包  滿小一個的
口感很紮實 有點Q度  
無包餡 吃起來有點鹹鹹的 還有麵粉香


這是起士堡   拿起來頗有份量
老闆說他的料都放的滿紮實的   所以顧客反應很好
當然光聽沒用 就買來吃看看


切開的樣子
看的出來是滿多起士的
不過有點小小的失望   本來以為會是像馬可先生的優格起士堡那樣的柔軟綿密的起士...
但吃起來也還不錯啦
麵包體較軟帶點Q度    起士也給的大方  
不過起士味沒有想像中的濃厚(烘樂夫的起士雜糧味道較重)
是一個較清淡口味的麵包   吃完有一種淡淡的甜味



最後是拖鞋麵包 香草口味


這是剖面圖
也是無包餡的麵包   個人比較偏好沒包餡的
還沒吃 但味道聞起來很香 外皮摸起來脆脆的

後記==============================================================
能發現這間店其實還滿開心的
因為就在家附近而已 又是我喜愛的歐式麵包
這樣就不用大老遠跑到烘樂夫那裡去買了

此外也和老闆閒聊了一下
老闆之前在台北某學校教烘培
看到桌上有放一個xx烘培比賽的獎牌
他似乎是對麵包滿有熱情有研究的人
預計要增加賣三明治的項目
畢竟歐式麵包很多都是不包餡 適合拿來夾生菜沙拉之類的
而且這陣子輕食也很流行 如果多賣這個 應該也會頗受歡迎

店名:法蒂拉歐式麵包
電話:07-3955842    07-3812193
地址:高雄市三民區大裕路209號